Põhiandmed
Orgaaniline šiitake on söögiseen, mis pärineb Jaapanist ja Hiinast.See on maailmas teine enim söödav seen.Shiitake on Hiinas ka kuulus ravimseen, tuntud kui "seente kuninganna".Shiitake koostises olevad kemikaalid, nagu lentinaan, võivad stimuleerida immuunsüsteemi, ravida HIV/AIDSi, nohu, grippi jne.
Shiitake seentes on palju B-vitamiine ja need on D-vitamiini toiduallikad. Mõned shiitake'i tervisega seotud eelised hõlmavad võimet aidata kaasa kaalulangusele, toetada südame-veresoonkonna tervist, võidelda vähirakkudega, parandada energiataset ja ajufunktsiooni, vähendada põletikku ja toetada immuunsüsteemi.
Kasu
- 1.Aidake kaalust alla võtta
Uuring näitas Shiitake mõju plasma lipiidide profiilidele, rasvade paigutusele, energiatõhususele ja keha rasvaindeksile.Teadlased leidsid toitumise sekkumise märkimisväärset mõju. - 2. Toetage immuunfunktsiooni
Kõik seened võivad tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda paljude haigustega, pakkudes olulisi vitamiine, mineraale ja ensüüme. - 3. Hävitage vähirakud
On uuringuid, mis näitavad, et seened aitavad võidelda vähirakkudega ja shiitake'is sisalduv lentinaan aitab ravida vähivastase ravi põhjustatud kromosoomikahjustusi. - 4. Toetage südame-veresoonkonna tervist
Shiitake võib häirida kolesterooli tootmist maksas, kuna selles on sterooliühendeid.Samuti aitab see hoida rakke kleepuma veresoonte seintele ja moodustama hambakattu, kuna see sisaldab tugevaid fütotoitaineid.
Tootmisprotsessi voog
- 1. Tooraine, kuiv
- 2. Lõikamine
- 3. Aurutöötlus
- 4. Füüsiline freesimine
- 5. Sõelumine
- 6. Pakkimine ja märgistamine